觀光餐旅職涯探索
開設扎根學堂課程乃為使學生了解專業之輪廓並提早體驗創新實作 之教學方法,將由各學系推動「扎根學堂」課程。課程內容包括扎 根實作小專題、優秀系友生涯發展分享、業界實務演說與定向產業 參訪四個部分,旨在訓練學生觀察社會、構思問題、提出方案之基 礎實作能力並引導學生孕育貢獻社會的使命感。
課程設計重於實物教學參訪,以及CDIO做中學的教學模式中規劃出 具體的觀光餐旅職涯發展教育方式,藉由企業參訪,培養學生透過 演講者經驗分享更近一步了解企業文化並增強獨立思考及溝通、解 決之問題處理能力以培育符合相關產業之人才需求。